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La micronutrition est-elle une thérapie naturelle ?
SOMMAIRE La micronutrition est souvent considérée comme une thérapie naturelle. Est-ce vraiment le cas ? La question revient à définir

Nourrir le microbiote intestinal pour le diversifier
SOMMAIRE L’importance du microbiote intestinal comme facteur de santé est aujourd’hui largement reconnue. Certaines recherches focalisées sur les espèces bactériennes



Microbiote intestinal : comment simplifier la complexité par l’essentiel
SOMMAIRE Le microbiote intestinal et plus globalement digestif, longtemps appelé flore intestinale, est l’ensemble des micro-organismes présents dans le tube


Le fer, une zone étroite de stabilité entre déficit et excès
Le lien entre le fer et la santé humaine est complexe. On sait depuis longtemps que la carence sévère est


Les fruits en nutrition santé : combien, lesquels et quand les consommer ?
Sommaire Il y a un consensus sur les effets bénéfiques des fruits en nutrition santé. Les avis sont plus nuancés,


Les modes alimentaires : pourquoi tant de contraintes ?
Table des matières Le premier point de convergence de tous les nutritionnistes est la reconnaissance du rôle majeur de l’alimentation


Le jeûne peut-il guérir ?
Table des matières Le jeûne est pratiqué depuis des temps lointains par des traditions spirituelles, préconisé par certaines approches de


L’huile d’olive : lipides ordinaires et antioxydants remarquables
Table des matières L’huile d’olive a une réputation d’aliment santé souvent associée à ses acides gras monoinsaturés, bien que ceux-ci,


Comportement alimentaire, le facteur oublié de l’accompagnement nutritionnel
Table des matières Le comportement alimentaire est un facteur clef de l’optimisation nutritionnelle durable.Il repose sur des bases biologiques particulièrement


Compléments alimentaires : l’illusion du contrôle nutritionnel
Table des matières Les compléments alimentaires utilisés en prévention sont-ils bénéfiques, inutiles, ou néfastes ? Les données actuelles sont insuffisantes pour


La truite, une alternative au saumon ?
Le saumon alimentaire est aujourd’hui coincé dans un dilemme. Sauvage, il est nutritionnellement idéal mais en voie de disparition. D’élevage,


Huile de coco, pourquoi tant de louanges ?
Table des matières Les graisses saturées sont généralement considérées comme néfastes et pourtant, l’huile de coco qui en contient une


Huile de palme, pourquoi tant de méfiance ?
Table des matières L’huile de palme a aujourd’hui une bien mauvaise réputation. Certaines personnes traquent les étiquettes et rejettent tous


Sauvage ou d’élevage : le saumon en question
SOMMAIRE Le saumon est le poisson gras, riche en oméga 3, le plus apprécié des consommateurs. Sa valeur éthique et


L’alimentation dans le traitement de la mucoviscidose
SOMMAIRE RÉSUMÉ La mucoviscidose est une maladie génétique qui touche principalement les voies respiratoires et le système digestif. La majorité
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