RÉSUMÉL’iode est un halogène, comme le fluor, le chlore et le brome, qui existe sous diverses formes dont l’ion iodure (I–). Sa répartition est hétérogène dans l’environnement, avec une présence…
SOMMAIRE L’alimentation acido-basique, et l’équilibre acide-base en général, font l’objet de plusieurs points de vue :– En médecine conventionnelle, c’est le pH artériel qui est considéré. L’acidose ou l’alcalose générales…
SOMMAIRE Pour comprendre les intolérances alimentaires, dans un premier temps, il convient de différencier la toxicité de l’intolérance, avec ou sans hypersensibilité. Une substance est toxique si elle exerce les…
SOMMAIRE Le fucosyllactose est apparu récemment dans les radars de l’information nutritionnelle, en parallèle du développement de cet ingrédient nutritionnel produit industriellement comme additif des laits maternisés, et comme complément…
SOMMAIRE Depuis que ses bénéfices ont été révélés par quelques études préliminaires, le jeûne intermittent s’est popularisé, avec la promesse d’une perte de poids facile, simplement en sautant un repas,…
SOMMAIRE La micronutrition est souvent considérée comme une thérapie naturelle. Est-ce vraiment le cas ? La question revient à définir ce que veut dire naturel en santé, ce qui varie…
SOMMAIRE L’importance du microbiote intestinal comme facteur de santé est aujourd'hui largement reconnue. Certaines recherches focalisées sur les espèces bactériennes bénéfiques visent avant tout à proposer des souches probiotiques brevetées…
SOMMAIRE Le microbiote intestinal et plus globalement digestif, longtemps appelé flore intestinale, est l’ensemble des micro-organismes présents dans le tube digestif : bouche, œsophage, estomac, intestin grêle et colon. Cette flore…
Le lien entre le fer et la santé humaine est complexe. On sait depuis longtemps que la carence sévère est une cause d'anémie. Un statut déficient moins prononcé est associé…
Sommaire Il y a un consensus sur les effets bénéfiques des fruits en nutrition santé. Les avis sont plus nuancés, voire distanciés, sur la quantité recommandable par jour, le moment…
