Intolérances alimentaires : le vrai, le faux et l’indéterminé

SOMMAIRE Pour comprendre les intolérances alimentaires, dans un premier temps, il convient de différencier la toxicité de l’intolérance, avec ou sans hypersensibilité. Une substance est toxique si elle exerce les…

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Fucosyllactose, HMO (oligosaccharides du lait maternel) et défit en FUT2

Fucosyllactose, HMO (oligosaccharides du lait maternel) et déficit en FUT2

SOMMAIRE Le fucosyllactose est apparu récemment dans les radars de l’information nutritionnelle, en parallèle du développement de cet ingrédient nutritionnel produit industriellement comme additif des laits maternisés, et comme complément…

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Jeûne intermittent : bénéfices réels et promesses illusoires

SOMMAIRE Depuis que ses bénéfices ont été révélés par quelques études préliminaires, le jeûne intermittent s’est popularisé, avec la promesse d’une perte de poids facile, simplement en sautant un repas,…

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Probiotic bacteria, normal intestinal microflora, 3D illustration. Bacteria used as probiotic treatment, yoghurts, healthy food

Nourrir le microbiote intestinal pour le diversifier

SOMMAIRE L’importance du microbiote intestinal comme facteur de santé est aujourd'hui largement reconnue. Certaines recherches focalisées sur les espèces bactériennes bénéfiques visent avant tout à proposer des souches probiotiques brevetées…

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Probiotic bacteria, normal intestinal microflora, 3D illustration. Bacteria used as probiotic treatment, yoghurts, healthy food

Microbiote intestinal : comment simplifier la complexité par l’essentiel

SOMMAIRE Le microbiote intestinal et plus globalement digestif, longtemps appelé flore intestinale, est l’ensemble des micro-organismes présents dans le tube digestif : bouche, œsophage, estomac, intestin grêle et colon. Cette flore…

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Foods high in Iron, including eggs, nuts, spinach, beans, seafood, liver, sesame, chickpeas, tomatoes.

Le fer, une zone étroite de stabilité entre déficit et excès

Le lien entre le fer et la santé humaine est complexe. On sait depuis longtemps que la carence sévère est une cause d'anémie. Un statut déficient moins prononcé est associé…

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Corbeille de fruits

Les fruits en nutrition santé : combien, lesquels et quand les consommer ?

Sommaire Il y a un consensus sur les effets bénéfiques des fruits en nutrition santé. Les avis sont plus nuancés, voire distanciés, sur la quantité recommandable par jour, le moment…

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Vegan-Paléo ou Crudivore. Quel régime alimentaire pour un maximum de santé et un minimum de contraintes

Les modes alimentaires : pourquoi tant de contraintes ?

Table des matières Le premier point de convergence de tous les nutritionnistes est la reconnaissance du rôle majeur de l’alimentation dans la santé à court, moyen et long terme. Le…

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