SOMMAIRE Pour comprendre les intolérances alimentaires, dans un premier temps, il convient de différencier la toxicité de l’intolérance, avec ou sans hypersensibilité. Une substance est toxique si elle exerce les…
SOMMAIRE Le fucosyllactose est apparu récemment dans les radars de l’information nutritionnelle, en parallèle du développement de cet ingrédient nutritionnel produit industriellement comme additif des laits maternisés, et comme complément…
SOMMAIRE Depuis que ses bénéfices ont été révélés par quelques études préliminaires, le jeûne intermittent s’est popularisé, avec la promesse d’une perte de poids facile, simplement en sautant un repas,…
SOMMAIRE La micronutrition est souvent considérée comme une thérapie naturelle. Est-ce vraiment le cas ? La question revient à définir ce que veut dire naturel en santé, ce qui varie…
SOMMAIRE L’importance du microbiote intestinal comme facteur de santé est aujourd'hui largement reconnue. Certaines recherches focalisées sur les espèces bactériennes bénéfiques visent avant tout à proposer des souches probiotiques brevetées…
SOMMAIRE Le microbiote intestinal et plus globalement digestif, longtemps appelé flore intestinale, est l’ensemble des micro-organismes présents dans le tube digestif : bouche, œsophage, estomac, intestin grêle et colon. Cette flore…
Le lien entre le fer et la santé humaine est complexe. On sait depuis longtemps que la carence sévère est une cause d'anémie. Un statut déficient moins prononcé est associé…
Sommaire Il y a un consensus sur les effets bénéfiques des fruits en nutrition santé. Les avis sont plus nuancés, voire distanciés, sur la quantité recommandable par jour, le moment…
Table des matières Le premier point de convergence de tous les nutritionnistes est la reconnaissance du rôle majeur de l’alimentation dans la santé à court, moyen et long terme. Le…
Table des matières Le jeûne est pratiqué depuis des temps lointains par des traditions spirituelles, préconisé par certaines approches de santé naturelle, codifié par des cliniques spécialisées, et étudié par…
